DKS serverer MATKUNST til 9. trinn Publ. 11.10.07. Skrevet av Trude Bjørvik Veierød, Seksjonsleder for Mat og helse

Den kulturelle skolesekken (DKS) i Sandefjord er i gang med et helt nytt prosjekt, som  kalles ”MATKUNST”. På samme måte som DKS i alle år har latt elevene møte profesjonelle musikere, malere, filmskapere, dansere, skuespillere og andre kunstnere, vil vi i høst presentere elevene på 9. trinn for noen fremstående representanter for en annen kunstart, nemlig gastronomien. Edgar Ludl og Frank Boyer er engasjert for å sette fokus på matkulturen, både det som gjelder helse og ernæring, valg av råvarer, måltidets sosiale betydning og mye mer.

Prosjektet vil i større grad enn vanlig i DKS også involvere foreldregruppen, siden det er svært viktig å skape en felles forståelse mellom foreldrene og de unge for betydningen av måltid, helse og ernæring. Her går DKS rett inn i skolens fagplaner og støtter opp om intensjonen i Mat og helse faget.

Edgar Ludl har samarbeidet nært med Sandefjords Blads fotograf Olaf Akselsen, og dette samarbeidet vil også dette prosjektet dra nytte av: i arbeidet på kjøkkenet vil Akselsens bilder bli brukt for ikke bare å dokumentere Ludls arbeid, men som et eget kuntnerisk utrykk der han formidler Ludls matkunst i billedform.

Prosjektet vil gi skolene en rekke ideer og masse inspirasjon til videre arbeid i Mat og helse faget. Dessuten har DKS utfordret skolene til å arbeide videre også med fotografi og tverrfaglighet omkring det som skjer på kjøkkenet. Vi har tro på at bevisst bruk av for eksempel fotodokumentasjon også i dette faget vil øke både innsatsen og forståelsen.

Ludl og Boyer drar på turne til skolene, der de forteller om faget og arbeidet sitt, og leder elvene i praktisk arbeid på kjøkkenet. Foreldrene er invitert til å være med på kjøkkenet den dagen elvene har Mat og helse som ”observatører”.

Se bilder

Les artikkel om opplegget i Sandefjords Blad